肉丝切多厚最好？家常京酱肉丝怎么做？
肉丝切多厚最好？最好将肉丝切成约十厘米，长3到5毫米宽的肉丝。因为鲜肉难切成丝，对用刀手法要求很高，而肉丝的厚薄很可能影响口感，最好将肉放在冰箱里稍冻一下再切。这样切出来的肉丝更加美观均匀，薄厚得当，口感更佳肉切为长2.5cm，宽1cm长条，用盐、料酒、酱酒、葱段、姜片腌15分钟。 加入鸡蛋、面粉、淀粉调匀。 油温五成热，下入炸制。定型后翻面，炸好捞出，即可食用关于这个问题，肉丝切多厚的最佳厚度取
2023年09月08日
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