八仙宴是哪八个菜?满汉全席张冬瓜结局
作者: 单歌 2023-10-10 08:44:42 结局问答 58
八仙宴主要包括四个荤菜和四个素菜,其中四个荤菜分别是酥肉,扣肘,方肉和扣肉,四个素菜,主要包括粉条,萝卜,豆腐和海带。
八仙宴是河北民间传统名菜。历史悠久,源远流长。
满汉全席全部菜名?满汉全席菜单
1、 四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆
2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
5、四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
6、四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
7、四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
8、匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭
满汉全席包含点心、茶果、蜜饯、汤、茶、水果、烧烤不同种类,以下列举为不同宴席中,涉及菜肴的名称:
1、【蒙古亲藩宴】
洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜、凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片、干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱
2、【廷臣宴】
喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣***卷、一品官燕、砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜、罗汉大虾、 串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心、白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝、白扒鱼唇、红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮
3、【万寿宴】
五香酱鸡盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、 油焖草菇、椒油银耳、万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶、长春鹿鞭汤、玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌、参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹、金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 。
4、【千叟宴】
罐焖鱼唇、沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱、龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌、一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼、鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片、野猪肉、 野鸭脯、鱿鱼卷 、鲜鱼肉、刺龙牙、 大叶芹、 刺五加、 鲜豆苗
5、【九白宴】
两百块怎么做一桌满汉全席?我真心觉得你是在开玩笑…200块钱做满汉全席,如果你知道了方法,记得也告诉我,虽然现在猪肉的价格很低了,但是鱼虾得有,时令蔬菜鲜果,200块钱有可能能买上几斤大虾,满汉全席够呛,干锅大虾一盘估计还能凑齐,保不齐还能留几块钱,再对付瓶啤酒
这个问题可真能把人给难住啊,200块钱估计在7、80年代能做一桌满汉全席,可放在现在只能生个歪门邪道了!
那就买一块猪肉,肥的,提炼出来猪油,把油渣保存住,然后萝卜青菜大***,土豆冬瓜大南瓜啥便宜买啥,然后用猪油炒菜,再咋说也算是沾点荤腥了!剩余的油炸做两道硬菜!想不出来更好的办法了!
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